Station de La Bresse-Hohneck, vivez le ski à la carte !

MENU GASTRONOMIQUE
A 42 €
(2 Plats, Fromage et Dessert)
A 51 €
(3 Plats, Fromage et Dessert)
Foie Gras de Canard Mariné au Petit Cru de Bluet,
Compotée d’Abricot à la Cardamone
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Suprême de Dorade Royale au Citron Vert et Noix de Coco, Crémée d’Avocat à l’Orange, Mousse d’Artichaut
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Carré d’Agneau Juste Rôti, Tranche d’Aubergine à la Purée d’Ail confite, Mœlleux de Pommes de Terre au Chèvre Frais
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Chariot des Fromages
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Carte des Desserts

Le Verre de Vin blanc (12 Cl)
Riesling « Réserve » Cuvée Europe à 4.20 €
-Sauvignon Saint Bris à 5 €

MENU TERROIR
« Logis de France »
A 28 € (Entrée Froide, Plat, Fromage ou Dessert)
A 35 € (3 Plats, Fromage ou Dessert)

Rosace de Melon au Jambon de Luxeuil
& Magret de Canard Fumé
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Filet de Truite de Lac aux Graines de Sésame, Baeckoff de Légumes au Riesling,
Pesto d’Ail des Ours
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Joues de Bœuf Confite aux Cèpes, Légumes
« Racines » en Juliennes, Pommes Rattes
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Tome des Vosges en Chapelure de Noisettes,
Mesclun à l’Huile de Colza Grillé
Ou
Vacherin Glacé à la Vanille, aux Fruits Rouges

Le Verre de Vin rouge
(12 Cl)
-Saumur Champigny
à 3.80 €
-Château La Croix Guillot
à 4 €
-Bourgogne Haute Côte de Beaune
à 5.40€